10
1
3
1/4
1/4
2
1/2
1/2

แผ่น
ถ้วยตวง
ดอก
ช้อนโต๊ะ
ถ้วยตวง
ช้อนโต๊ะ
ช้อนชา
ช้อนชา

ส่วนผสม

แผ่นเปาะเปี๊ยะ
มันฝรั่งบด
เห็ดหอมหั่น (แช่น้ำก่อน)
ไส้กรอกเจหั่นแว่นบาง
เม็ดมะม่วงหิมพานต์สับหยาบ
ซอสปรุงรส
พริกไทยป่น
น้ำมันสำหรับทอด
  

วิธีทำ
     1. ผสมมันฝรั่งบด เห็ดหอม ไส้กรอกเจ ซอสปรุงรส พริกไทยคลุกให้เข้ากัน
     2. นำมาทาบนแผ่นเปาะเปี๊ยะ โรยด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ แล้วนำแผ่นเปาะเปี๊ยะอีกแผ่นปิดทับ
         ทาริมด้วยแป้งสาลีผสมน้ำเล็กน้อย กดให้ติดกัน
     3. ทอดไฟปานกลางจนเหลือง
     4. หั่นเป็นชิ้นพอคำ จัดใส่จานรองด้วยผักกาดหอมทอดกรอบ เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มบ๊วย