1. หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม นำไปทอดให้กรอบ

2. ทอดกุ้งแห้ง พอเหลือง

3. เอาหัวหอมและกระเทียมซอยเจียวพอเหลือง

4. มะม่วงปอกเปลือกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

5. ผสมน้ำพริกเผา น้ำปลา น้ำตาลปีบเติมน้ำเล็กน้อย ตั้งไฟเคี่ยวพอข้น

6. เวลารับประทาน เอาเครื่องปรุงทุกอย่างวางลงบนใบชะพลู เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้ม