ข้าวเหนียวปิ้งไส้หมูแดง
| ส่วนผสม | |||
| ข้าวเหนียวมูน | 1 | กิโลกรัม | |
| เนื้อหมู | 300 | กรัม | |
| ผงหมูแดง | 50 | กรัม | |
| น้ำมันพืช | 2 | ช้อนโต๊ะ | |
| ใบตอง , ไม้กลัด | |||
| วิธีทำ | |||
| 1. ผสมเนื้อหมูกับผงหมูแดงหมักไว้ 2. นำไปผัดกับน้ำมัน ทิ้งไว้ให้เย็น 3. ตัดใบตองเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้า 6 - 7 นิ้ว 4. นำข้าวเหนียวมาใส่ ตักไส้ใส่ แล้วห่อใบตองให้มิด กลัดด้วยไม้กลัด 5. นำไปปิ้งโดยใช้ไฟอ่อน |
|||
ข้อมูล...อาจารย์อมราภรณ์ วงษ์ฟัก (นิตยสาร"แม่บ้าน" ปีที่ 24 ฉบับที่ 367 เดือน ธันวาคม 2542)