ไก่ฮาวาย
| ส่วนผสม | |||
| เนื้อไก่หั่นสี่เหลี่ยม | 250 | กรัม | |
| น้ำมะนาว | 1 | ช้อนโต๊ะ | |
| น้ำตาลทราย | 1 | ช้อนชา | |
| เกลือ | 1/4 | ช้อนชา | |
| พริกไทยป่น | 1/2 | ช้อนชา | |
| กระเทียมสับ | 1 | ช้อนโต๊ะ | |
| เนยสด | 2 | ช้อนโต๊ะ | |
| สับปะรดหั่นสี่เหลี่ยม | 1 | ถ้วยตวง | |
| วิธีทำ | |||
| 1. หมักไก่ น้ำมะนาว น้ำตาลทราย เกลือ พริกไทยป่น กระเทียม เนย ประมาณ 1 ชั่วโมง 2. นำมาเสียบไม้กับสับปะรด 3. ย่างไฟอ่อน ระหว่างย่างทาเนยเล็กน้อย เพื่อจะได้ไม่แห้งเกินไป |
|||
ข้อมูล...อาจารย์อมราภรณ์ วงษ์ฟัก (นิตยสาร"แม่บ้าน" ปีที่ 25 ฉบับที่ 380 เดือน มกราคม 2544)