หมูนึ่งทรงเครื่อง

| ส่วนผสม | |||
| เนื้อหมูบด | 150 | กรัม | |
| เห็ดฟางสับละเอียด | 50 | กรัม | |
| ไข่ไก่ | 1 | ฟอง | |
| นมข้นจืด | 1/2 | ถ้วยตวง | |
| พริกไทยป่น | 1 | ช้อนชา | |
| แป้งสาลี | 2 | ช้อนโต๊ะ | |
| หอมใหญ่สับ | 2 | ช้อนโต๊ะ | |
| ซอสปรุงรส | 3 | ช้อนโต๊ะ | |
| วิธีทำ | |||
1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน 2. ตักใส่ถ้วยตะไลให้เต็มตรงกลางนูน แต่งหน้าให้เรียบ 3. นำไปนึ่งให้สุก 4. เสิร์ฟคู่กับซอสพริกและผักดอง |
|||
ข้อมูล...อาจารย์อมราภรณ์ วงษ์ฟัก (นิตยสาร"แม่บ้าน" ปีที่ 22 ฉบับที่ 351 เดือน สิงหาคม 2541)