1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพริกขี้หนูป่นให้หอม ตักขึ้นพักไว้

2. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน 1/4 ถ้วยตวง พอร้อนผัดน้ำพริกแกงให้หอม เติมกะทิ 1/2 ถ้วยตวง ผัดให้เข้ากัน

3. ใส่เนื้อปลาทูน่า เติมกะทิ 1 ถ้วยตวง หรี่ไฟลงเคี่ยวให้เข้าเนื้อ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล เติมกะทิส่วนที่เหลือ พอเดือดยกลง

4. ลวกบะหมี่ ให้สุกเตรียมใส่ชาม

5. ตั้กน้ำแกง (ข้อ 3) เสิร์ฟคู่กับหอมแดง ผักกาดดอง มะนาวและพริกผัดน้ำมัน