1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย นำกุ้งลงผัดให้สุก

2. ใส่ข้าว สับปะรดชิ้น ลิ้นจี่ แห้ว ในน้ำเชื่อมและเมล็ดข้าวโพดในน้ำเกลือ ผัดให้เข้ากัน

3. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว เกลือ น้ำตาลทราย ผัดพอเข้ากัน ตักขึ้นพักไว้

4. เวลาเสิร์ฟตักใส่กระทงทอง

1. ผสมแป้งทั้ง 3 ชนิด เข้าด้วยกัน ร่อน 1 ครั้ง

2. ค่อย ๆ ใส่กะทิ นวดให้เข้ากันดี ใส่ไข่แดงนวดต่อ ใส่น้ำปูนใส น้ำตาลปีบ ละลายให้เข้ากันกรองด้วยผ้าขาวบาง พักไว้

1. ตั้งกระทะทองใส่น้ำมันส่วนที่เหลือพอร้อน ไฟปานกลาง จุ่มพิมพ์ กระทงทองลงในน้ำมันให้พิมพ์ร้อนจัด

2. นำพิมพ์ที่ร้อนจัดจุ่มลงในแป้งให้ถึงขอบพิมพ์ นำไปทอดในน้ำมันให้แป้งแข็งตัว แป้งจะล่อนออกมาเอง กลับให้เหลือง ตักขึ้นวางในตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมัน