ข้าวผัดปลาทู
| ส่วนผสม | |||
| ปลาทูทอดแกะเอาแต่เนื้อ | 1/2 | ถ้วยตวง | |
| ข้าวสวย | 2 | ถ้วยตวง | |
| หอมแดง | 1/8 | ถ้วยตวง | |
| มะม่วงซอย | 1/8 | ถ้วยตวง | |
| แครอทซอย | 1/8 | ถ้วยตวง | |
| ซีอิ๊วขาว | 1 | ช้อนโต๊ะ | |
| กระเทียมสับ | 1 | ช้อนโต๊ะ | |
| พริกขี้หนูซอย , แตงกวา | |||
| วิธีทำ | |||
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน พอร้อนใส่กระเทียมเจียวให้หอม ใส่ข้าวสวย ปลาทู หอมแดง แครอท 2. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ผัดให้เข้ากัน ตักใส่จานเสิร์ฟคู่กับมะม่วงซอย พริกขี้หนูหั่นและแตงกวา |
|||
ข้อมูล...อาจารย์อมราภรณ์ วงษ์ฟัก (นิตยสาร"แม่บ้าน" ปีที่ 24 ฉบับที่ 369 เดือนกุมภาพันธ์ 2543)