ข้าวผัดปลากระป๋อง

| ส่วนผสม | |||
| ปลากระป๋อง ขนาดบรรจุ | 1 | กระป๋อง | |
| ข้าวสวย | 2 | ถ้วยตวง |
|
| เม็ดถั่วลันเตา | 1/4 | ถ้วยตวง | |
| แครอทหั่นสี่เหลี่ยม | 1/4 | ถ้วยตวง | |
| หอมใหญ่หั่นสี่เหลี่ยม | 1/4 | ถ้วยตวง | |
| พริกไทยป่น | 1 | ช้อนชา | |
| น้ำตาลทราย | 1 | ช้อนชา | |
| ซีอิ๊วขาว | 1 | ช้อนโต๊ะ | |
| น้ำมันพืช | 2 | ช้อนโต๊ะ | |
| วิธีทำ | |||
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน หอมใหญ่ ลงผัดให้นุ่ม ใส่แครอท เม็ดถั่วลันเตา ปลากระป๋องและข้าวสวย ผัดให้เข้ากัน 2. ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย พริกไทยป่น ซีอิ๊วขาว ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง 3. ตักใส่จาน เสิร์ฟคู่กับผักสด แตงกวา มะเขือเทศ |
|||
ข้อมูล...อาจารย์อมราภรณ์ วงษ์ฟัก (นิตยสาร"แม่บ้าน" ปีที่ 24 ฉบับที่ 374 เดือนกรกฎาคม 2543)