ข้าวผัดแปะก้วย

| ส่วนผสม | |||
| ข้าวสวย | 2 | ถ้วยตวง | |
| แปะก๊วย | 1/2 | ถ้วยตวง | |
| เห็ดหอมหั่น | 1/4 | ถ้วยตวง | |
| แครอท | 1/4 | ถ้วยตวง | |
| กุนเชียง | 1/4 | ถ้วยตวง | |
| แห้วต้มสุก | 1/4 | ถ้วยตวง | |
| น้ำมันพืช | 2 | ช้อนโต๊ะ | |
| ซีอิ๊วขาว | 1/4 | ถ้วยตวง | |
| น้ำตาลทราย | 2 | ช้อนชา | |
| วิธีทำ | |||
1. ใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่กุนเชียง แปะก๊วย เห็ดหอม แครอท แห้วผัดทุกอย่างให้เข้ากันจนสุก 2. ใส่ข้าวสวยลงผัด ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย 3. รับประทานคู่กับผักกาดหอม แครอท พริกชี้ฟ้าซอย |
|||
ข้อมูล...อาจารย์อมราภรณ์ วงษ์ฟัก (นิตยสาร"แม่บ้าน" ปีที่ 26 ฉบับที่ 390 เดือนพฤษภาคม 2544)