1. โขลกน้ำพริกแกงให้ละเอียด

2. ต้มไก่ให้สุก ฉีกเป็นเส้นแล้วนำไปโขลกให้เข้ากับน้ำพริกแกง แกะเนื้อปลาอินทรีย์โขลกให้เข้ากันด้วย

3. คั้นกะทิ หัวกะทิ 1/2 ถ้วยตวง ตัวกะทิ 4 ถ้วยตวง

4. นำน้ำพริกแกงที่โขลกไว้ในข้อ 2 ผสมกับตัวกะทิในข้อ 3 คนให้ละลาย

5. ตั้งไฟพอเดือดปรุงรสด้วยน้ำปลา เติมหัวกะทิ พอเดือดยกลง

6. เสิร์ฟคู่กับขนมจีน ผักสด