40

กรัม

40

กรัม

20

กรัม

10

กรัม

5

ถ้วยตวง

7

ช้อนโต๊ะ

1/2

ถ้วยตวง

3

ช้อนโต๊ะ

6

ช้อนโต๊ะ

6

ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. โขลกหอมเผา กระเทียมเผา ข่าเผา รากผักชีให้ละเอียด

2. ตักหัวกะทิ 1 ถ้วยตวง เคี่ยวให้แตกมัน ยกขึ้นพักไว้

3. ผสมหัวกะทิกับหางกะทิ แล้วผสมกุ้งลงทีละน้อยใส่ถั่วป่น และเครื่องที่โขลกไว้ในข้อ 1 ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปีบ น้ำมะขามเปียก

4. นำขึ้นตั้งไฟพอเดือดยกลง

5. ผักพริกป่นกับน้ำมัน พอน้ำมันเป็นสีแดง ตักใส่หม้อน้ำพริก (ข้อ 4) ใส่ผักชีหั่นหยาบ ๆ คนให้เข้ากัน

6. เสิร์ฟคู่กับขนมจีน ผักต่าง ๆ