1. ผสมกระเทียม รากผักชี น้ำกระเทียมดอง น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย พริกขี้หนูคนให้ละลายเข้ากัน

2. ไก่ผ่าครึ่งซีก จัดใส่จาน

3. นำไก่นึ่งพอสุก ราดด้วยน้ำราดข้อ 1 นึ่งต่ออีก 5 นาที ยกลงพร้อมเสิร์ฟ