1. ต้มน้ำเปล่ากับขิงแก่ อัตราส่วนน้ำ 4 ถ้วยตวง ขิงแก่ทุบ 1/4 ถ้วยตวง กรองเอาแต่น้ำขิง

2. ใส่น้ำตาลทราย ตั้งไฟเคี่ยวพอเป็นยางมะตูมอ่อน ใส่แบะแซ คนต่อจนข้น ทดสอบโดยการหยดในน้ำ ถ้าแข็งก็ใช้ได้

3. ใส่ขิงอ่อน คนให้ส่วนผสมเข้ากัน

4. ทาถาดด้วยเนย ตัดส่วนผสมข้อ 4 ใส่ถาดพอประมาณ พักให้อุ่นปั้นเป็นก้อน ตามต้องการ