มะพร้าวแก้ว

| ส่วนผสม | |||
| มะพร้าวทึนทึกขูดเส้น | 1 | ถ้วยตวง | |
| น้ำตาลทราย | 1/4 | ถ้วยตวง | |
| สีผสมอาหาร | |||
| วิธีทำ | |||
1. ผสมมะพร้าว น้ำตาลทราย สีผสมอาหาร คลุกให้เข้ากัน ถ้าแห้งไปให้เติมน้ำเล็กน้อย 2. นำกระทะทองตั้งไฟ ใส่ส่วนผสมข้อ 1 ใช้ไฟอ่อนกวนให้เข้ากันจนแห้ง 3. ยกลงจากเตา ตักเป็นก้อนขนาดตามต้องการ พักไว้ให้แข็งตัว จึงเก็บบรรจุในกล่องที่มีฝาปิดหรือบรรจุถุง |
|||
ข้อมูล...อาจารย์อมราภรณ์ วงษ์ฟัก (นิตยสาร"แม่บ้าน" ปีที่ 25 ฉบับที่ 381 เดือน กุมภาพันธ์ 2544)