1. นวดแป้งมัน สี และน้ำร้อนให้นุ่ม

2. ปั้นเป็นก้อนกลม ๆ ขนาดตามต้องการ

3. ใช้นวลทาที่พิมพ์ครองแครง แล้วคลึงแป้งที่ปั้นไว้เป็นตัวครองแครงตามต้องการ

4. ต้มน้ำให้เดือด นำครองแครงที่คลึงต้มพอสุก ตักแช่น้ำเย็น

5. เสิร์ฟคู่กับน้ำเชื่อม น้ำแข็ง หรือนำไปผสมทำรวมมิตร

1. น้ำที่ใช้นวดต้องเดือดจัด มิฉะนั้นแป้งจะไม่เหนียว

2. น้ำต้องต้มให้เดือดเสียก่อน จึงนำแป้งครองแครงลงต้ม ไม่ควรใส่แป้งครองแครงมากเกินไป เพราะจะทำให้สุกช้า

3. เมื่อน้ำที่ต้มมีสีขุ่น ควรเปลี่ยนน้ำต้มใหม่ เพราะจะมีแป้งนอนก้นอยู่ทำให้ไม่สุก