ข้าวตู

| ส่วนผสม | |||
| ข้าวคั่วบดละเอียด | 3 | ถ้วยตวง | |
| มะพร้าวขูดขาว | 4 | ถ้วยตวง | |
| น้ำตาลปีบ | 3 | ถ้วยตวง | |
| น้ำเปล่า | 3 | ถ้วยตวง | |
| วิธีทำ | |||
1. ละลายน้ำตาลปีบกับน้ำเปล่า คนให้เข้ากัน ตั้งไฟพอเดือด 2. ใส่มะพร้าวขูดขาว กวนจนเหนียว ใส่ข้าวคั่ว กวนต่อพอเข้ากัน มีลักษณะจับเป็นก้อน พอปั้นได้ ยกลงพักให้เย็น 3. ปั้นเป็นก้อน และอัดใส่พิมพ์ ตามต้องการ |
|||
ข้อมูล...อาจารย์อมราภรณ์ วงษ์ฟัก (นิตยสาร"แม่บ้าน" ปีที่ 25 ฉบับที่ 381 เดือน กุมภาพันธ์ 2544)