ข้าวตู

ส่วนผสม
ข้าวคั่วบดละเอียด 3 ถ้วยตวง
มะพร้าวขูดขาว 4 ถ้วยตวง
น้ำตาลปีบ 3 ถ้วยตวง
น้ำเปล่า 3 ถ้วยตวง
วิธีทำ

1. ละลายน้ำตาลปีบกับน้ำเปล่า คนให้เข้ากัน ตั้งไฟพอเดือด

2. ใส่มะพร้าวขูดขาว กวนจนเหนียว ใส่ข้าวคั่ว กวนต่อพอเข้ากัน มีลักษณะจับเป็นก้อน พอปั้นได้ ยกลงพักให้เย็น

3. ปั้นเป็นก้อน และอัดใส่พิมพ์ ตามต้องการ

 

www.kow-krua.com


ข้อมูล...อาจารย์อมราภรณ์ วงษ์ฟัก (นิตยสาร"แม่บ้าน" ปีที่ 25 ฉบับที่ 381 เดือน กุมภาพันธ์ 2544)