ฟักทองทิพย์
| ส่วนผสม | |||
| มันสำปะหลังนึ่งสุกบดละเอียด | 2 | กิโลกรัม | |
| น้ำตาลทราย | 1/2 | กิโลกรัม | |
| หัวกะทิ | 1/2 | ถ้วยตวง | |
| ผมผง | 4 | ช้อนโต๊ะ | |
| เนยสด | 1 | ช้อนโต๊ะ | |
| ฟักทองหั่นเส้นต้ม | 1 1/2 | ถ้วยตวง | |
| ฟักทองบด | 1/2 | ถ้วยตวง | |
| เกลือก | 1 | ช้อนชา | |
| ผงฟู | 1 | ช้อนโต๊ะ | |
| วิธีทำ | |||
|
1. นำฟักทองนวดให้เข้ากับส่วนผสมทั้งหมด 2. ปั้นเป็นก้อนกลม ปิ้งโดยใช้ไฟอ่อนให้เหลืองหอม |
|||
ข้อมูล...อาจารย์อมราภรณ์ วงษ์ฟัก (นิตยสาร"แม่บ้าน" ปีที่ 26 ฉบับที่ 392 เดือน มกราคม 2545)