บัวลอยข้าวหมาก
| ส่วนผสม | |||
| แป้งข้าวเหนียว | 1 | ถ้วยตวง | |
| น้ำอุ่น (น้ำใบเตย) | 1/2 | ถ้วยตวง | |
| กะทิ | 2 | ถ้วยตวง | |
| น้ำตาลทราย | 1/2 | ถ้วยตวง | |
| ข้าวหมาก | 1 | ถ้วยตวง | |
| เกลือ | 1 | ช้อนชา | |
| วิธีทำ | |||
| 1. นวดแป้งข้าวเหนียว กับน้ำอุ่น จนแป้งนุ่ม 2. ปั้นแป้งเป็นก้อนกลมเล็ก 3. ตั้งกะทิพอเดือด ใส่น้ำตาลทรายพอละลาย ใส่แป้งที่ปั้นไว้ 4. ใส่ข้าวหมาก คนให้เข้ากันดี ยกลง |
|||
ข้อมูล...อาจารย์อมราภรณ์ วงษ์ฟัก (นิตยสาร"แม่บ้าน" ปีที่ 28 ฉบับที่ 416 เดือน มกราคม 2547)