น้ำมะปราง
| ส่วนผสม | |||
| เนื้อมะปรางบดละเอียด | 1 | ถ้วยตวง | |
| น้ำตาลทราย | 2 | ถ้วยตวง | |
| น้ำเปล่า | 1 | ถ้วยตวง | |
| เกลือ | 3 - 4 | ช้อนชา | |
| กรดซิตริก(ถ้าใช้มะปรางเปรี้ยวไม่ต้องใส่กรด) | 2 | ช้อนชา | |
| วิธีทำ | |||
1. ผสมเนื้อมะปรางกับน้ำ ต้มให้เดือด 2. ใส่น้ำตาล เกลือ กรดซิตริก คนให้ละลายพอเดือดอีกครั้ง ยกลงกรองให้สะอาด พักไว้ให้เย็น |
|||
| วิธีเสิร์ฟ | |||
| เสิร์ฟคู่กับน้ำแข็ง ตกแต่งแก้วด้วยเนื้อมะปราง | |||
| สรรพคุณ | |||
| แก้กระหาย | |||
ที่มา...อ.อมราภรณ์ วงษ์ฟัก (น้ำผลไม้และเครื่องดื่มสมุนไพร : สำนักพิมพ์แม่บ้าน)