น้ำมะเฟือง
| ส่วนผสม | |||
| มะเฟืองหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ | 2 | ถ้วยตวง | |
| น้ำตาลทราย | 1 1/2 | ถ้วยตวง | |
| เกลือป่น | 1/2 | ช้อนชา | |
| น้ำเปล่า | 4 | ถ้วยตวง | |
| วิธีทำ | |||
1. ใส่มะเฟืองลงในหม้อ ใส่น้ำต้มให้เปื่อย ยกลงแล้วยีให้ละเอียด กรองด้วยผ้าขาวบาง เอาแต่น้ำมะเฟือง ทิ้งกากไป 2. ผสมน้ำตาลทราย เกลือ ลงในน้ำมะเฟือง คนให้ละลายนำขึ้นตั้งไฟให้เดือดอีกครั้ง ยกลงพักไว้ให้เย็น |
|||
| วิธีเสิร์ฟ | |||
| เสิร์ฟโดยใส่น้ำแข็งทุบละเอียด ตกแต่งแก้วด้วยมะเฟืองหั่นเป็นแว่น ๆ | |||
| สรรพคุณ | |||
| แก้อาการเจ็บคอ แก้ไอ ขับเสมหะ | |||
ที่มา...อ.อมราภรณ์ วงษ์ฟัก (น้ำผลไม้และเครื่องดื่มสมุนไพร : สำนักพิมพ์แม่บ้าน)